Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
Постинг
07.03.2013 09:50 - Ритуално жито за Задушница
Автор: vallazarov Категория: Рецепти   
Прочетен: 3764 Коментари: 0 Гласове:
2



 Продукти:

500г жито (грухана пшеница)
1 ч.ч. захар на пясък
100г галета
кора
та от 1 лимон
1 с.л. канела
100г счукани орехи
100г пудра захар за поръсване

Приготвяне:
 Преди да се
свари груханата пшеница се  почиства,измива и накисва за едно денонощие във вода. На следващия ден се отцежда от водата и се слага за варене в дълбок  съд с капак. Водата трябва да е около 2- 3 пръста над количеството жито. Слага се щипка сол, похлупва се и се  вари до готовност. Обикновено един час е достатъчен за да се свари добре житото. Зрънцата трябва да набъбнат и омекнат ,без да бъдат разварени. Готовото жито се отцежда добре  от водата като  се растила върху памучна кърпа. Обърква с кристалната захар. Добавят се счуканите орехи, настърганата кора лимон  и галетата/вместо галета може да се използват същото количество стрити чаени бисквити/.Сместа се обърква  добре, похлупва се в подходящ съд и се оставя за една нощ на хладно място да се овкуси. Преди поднасяне житото се поставя в съд с овална форма,  поръсва се обилно с пудра захар и с помоща на канелата отгоре се оформя кръст.




Гласувай:
2



Няма коментари
Търсене

За този блог
Автор: vallazarov
Категория: Рецепти
Прочетен: 167309
Постинги: 71
Коментари: 31
Гласове: 30
Архив
Календар
«  Март, 2024  
ПВСЧПСН
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031