·         3 с.л. зехтин

·         50гр масло

·         3 стръка праз

·         1 глава карфиол

·         1 средно голям морков

·         3 скилидки чесън

·         700 мл зеленчуков бульон

·         сол и черен пипер

·         2-3 с.л. крутони

·         Ѕ връзка магданоз

Почистете  зеленчуците и ги нарежете на по-едри парчета.Запечете моркова и праза на грил -тиган.Отделно загрейте 2-3 с.л.масло в дълбок съд с капак и  добавете 2 с.л.зехтин . Запържете скилидките чесън и нарязаният карфиол,Добавете морковите и праза и залейте със зеленчуковият булъон.Покрийте с капака и  оставете ястието да се задушава на тих огън за около половин час.Пасирайте получената смес,като добавите 2-3 с.л. краве масло,сол и черен пипер на вкус.Поръсете обилно с магданоз и сервирайте с предварително приготвените крутони от бял хляб.