Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
Постинг
03.02.2012 15:55 - Пържена бяла риба с гарнитура от картофи с праз
Автор: vallazarov Категория: Рецепти   
Прочетен: 2444 Коментари: 0 Гласове:
0



 Необходими продукти- 500 гр.филе от бяла риба,200гр.сварени картофи,бялата част на 2 стръка праз,сол и черен пипер на вкус.

За маринатата – прясно мляко – 100мл.,сол,черен пипер и сокът на половин лимон.

За панировката- 50 мл.мляко,2 с.л. брашно,1 яйце.

 

Приготвяне Нарежете рибата на филий с дебелина около 2см.Наредете парчетата с плосък съд,посолете със сол ,черен пипер и залейте със сока от лимона.Около 20мин. преди пърженето добавете и  прясното мляко.

От яйцето,млякото и брашното пригответе панировка.Не слагайте подправки,в маринованата риба има достатъчно!

В тиган сгорещяваме растителна мазнина и поставяме отцедените от маринатата и панирани парчета риба.Пържим на температура около 1600C,като обръщаме парчетата от двете страни докато добият равномерен златист цвят.

Обелените картофи нарязваме на не много големи кубчета и заедно с ъс ситно нарязания праз смесваме в дълбока купа.Овкусяваме с 2с.л. зехтин,1с.лбалсамов оцет и сол на вкус.  

В подходяща чиния подреждаме парчетата риба и гарнираме с картофената салата.Лично аз предпочитам да поднеса това ястие по лежерно,като приготвената риба и салата се поднесат като отделни блюда.Идеята ми е да предоставя възможност на всеки сътрапезник сам да си определи блюдото съгласно предпочитанията си.Но тогава се налага да поготвя освен добра напитка и допълнително салати и предястия.Впочем,възможностите да поднесете това ястие ,като изпитате не само гастрономическо ,но и удовоствие да доставите наслада на близки за Вас хора -  оставям на Вас и Вашето въображение!  




Гласувай:
0



Следващ постинг
Предишен постинг

Няма коментари
Търсене

За този блог
Автор: vallazarov
Категория: Рецепти
Прочетен: 167356
Постинги: 71
Коментари: 31
Гласове: 30
Архив
Календар
«  Март, 2024  
ПВСЧПСН
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031