Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
Постинг
09.11.2012 18:40 - пишман мусака
Автор: vallazarov Категория: Рецепти   
Прочетен: 876 Коментари: 0 Гласове:
0



Продукти:

·         3-4 бр.сини домати

·         500 гр. телешка кайма

·         1 ч.ч. кафяв ориз

·         1 морков

·         2 глави лук

·         3-4 домата

·         300 мл.телешки булъон

·         5 скилидки чесън

·         4-5 с.л. олио

·         по Ѕ ч.л.ригън,босилек,мащерка

·         Ѕ китка магданоз

·         сол и черен пипер на вкус,

 

                 За заливката;

  •          3 с.л. брашно
  •          20 гр. краве масло
  •          300 мл. прясно мляко
  •          2 бр.яйца

Нарежете на дребни кубчета лука,моркова и скилидките чесън.Запържете в сгорещената мазнина.Добавете телешката кайма.Когато всичко се  задуши добре,добавете ориза и нарязаните наситно домати.Овкусете с подправките и отстранете от огъня.

Обелете сините домати,нарежете ги на кръгове с дебелина около Ѕ см.,посолете със сол и отцедете в наклонена тавичка горчивият сок.След около половин час отстранете полученият сок,измийте със студена вода и подсушете.

Така приготвените продукти подредете в подходящ съд,като започнете с ред сини домати,последващ от ред плънка,нов ред сини домат- до изчерпване на подхготвените продукти.Завършете с ред сини домати. Залейте с булъона ,покрйте с алуминиево фолио  и печете на предварително загрята на 200CО фурна.около 40 мин.

Пригответе заливка,като запържите до златист цвят брашното в сгорещеното масло .При непрекъснато разбъркване добавете млякото.Изчакайте така приготвените продукти да се охладят и добавете разбитите яйцата.Няколко минути преди пълната готовност  разстелете равномерно по повърхността на ястието заливката и допечете Накрая поръсете обилно със ситно нарязаният магданоз..

Поднесете ястието студено с походяща според сезона гарнитура 



Гласувай:
0


Вълнообразно


Няма коментари
Търсене

За този блог
Автор: vallazarov
Категория: Рецепти
Прочетен: 167308
Постинги: 71
Коментари: 31
Гласове: 30
Архив
Календар
«  Март, 2024  
ПВСЧПСН
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031